La cassata migliore la mangiate solo qui: arrivate nel minuscolo paesino e parte la goduria | Costa poco ed è eccezionale
Cassata Siciliana – fonte_Facebook – sicilianews24.it
La Cassata siciliana migliore la si mangia solo in questo minuscolo paesino. è veramente una goduria senza prezzo.
La Sicilia non è forse invidiata in tutto il mondo per la sua capacità di portare in tavola prodotti che sono sempre estremamente buoni, espressione di una cultura popolare che cerca il modo migliore per esprimersi e lo fa, ovviamente a tavola. Tra le migliori espressioni di cucina sicula, la cassata siciliana è considerata la vera regina.
Ricca, barocca, profumata di ricotta e canditi, si tratta di un vero e proprio simbolo della pasticceria isolana, in grado di attirare un gran numero di appassionati da tutto il mondo. Ovviamente, come succede per ogni singola ricetta che affonda le radici nella tradizione popolare, non c’è famiglia che non abbia la sua personalissima ricetta.
Ma nonostante ciò non ci si esime da qualche confronto di tanto in tanto, alla ricerca del migliore dei preparati che e pasticcerie ci possono offrire.
Quindi, qual è la migliore cassata siciliana? Dove ti dovrai assolutamente fermare per mangiarla?
La Sicilia delle cassate: ecco dove cercare la perfezione dolciaria
Considerando la cassata siciliana come uno dei dolci più noti al mondo, è semplice immaginare che ad oggi la si può mangiare veramente ovunque, ma in Sicilia, nella sua patria si può avere solo il meglio di tale preparazione. Un insieme di pasta di mandorle, pan di Spagna e crema alla ricotta, potrebbe sembrare semplice da preparare, ma non lo è affatto.
I veri esperti hanno quindi stilato una classifica con 50 cassate che dovrebbero essere le migliori in assoluto. 6 le pasticcerie palermitane che hanno rivendicato il loro essere la patria della cassata, anche se anche nelle altre città siciliane non mancano esempi di preparazioni da leggersi i baffi. Nella lista di 50 Top Italy, come riportato anche da palermotoday.it figurano Pasticceria Cappello, Oscar 1965 e Pasticceria Costa, mentre nei dintorni emergono eccellenze come Delizia a Bolognetta e Palazzolo a Cinisi; più a sud, Caffè Sicilia di Noto, noto a livello internazionale anche grazie alla fama del suo maestro pasticcere Corrado Assenza e molte altre ancora.
Sciampagna – fonte_facebook – sicilianews24.it
La migliore la mangi solo qui
And the winner is….Ebbene, a vincere la sfida delle migliori cassate è quella di Sciampagna Pasticceria, nel piccolo comune di Marineo (PA), un borgo che ha poche migliaia di abitanti, ma non si esime dal dare ai propri cittadini la migliore delle cassate siciliane. Qui ad esprimersi è il maestro pasticcere Carmelo Sciampagna, con un passato di formazione nelle migliori scuole italiane e un’esperienza a livello internazionale alle spalle. La sua cassata è molto fedele alle tradizioni, anche se presenta un gusto molto moderno.
Un gusto molto equilibrato, in grado di armonizzare gli ingredienti con estrema maestria. Un dolce che racconta la Sicilia in ogni morso. Non solo buona, ma anche in linea con le esigenze economiche dell’Italia, infatti il prezzo è alla portata di tutti, per un’esperienza veramente unica.
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